Hovězí plec s omáčkou chimichurri

Fáze 1 /6

Připravte si přísady.

• 400g Hovězí plec
• 40ml Olivový olej
• 13g Petržel
• 1strou. Čerstvý česnek
• 0.25 Červená cibule
• 1čl Oregáno (nebo provensálské byliny)
• 1čl Sušené papriky (nebo rajčata)
• 1pl. Červený vinný ocet
• 0.25čl Cukr
• Sůl, pepř

Fáze 2 /6

V míse smíchejte olej se všemi ostatními přísadami (kromě hovězí plece). Plec osolte.

• 40ml Olivový olej
• 13g Petržel
• 1strou. Čerstvý česnek
• 0.25 Červená cibule
• 1čl Oregáno (nebo provensálské byliny)
• 1čl Sušené papriky (nebo rajčata)
• 1pl. Červený vinný ocet
• 0.25čl Cukr
• Sůl, pepř

Fáze 3 /6

Do hrnce nalijte trochu oleje. Opečte plec 2 minuty z obou stran.

• 400g Hovězí plec
• 40ml Olivový olej

Fáze 4 /6

Přidejte 70 ml vody.

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Hrnec neotvírejte a nechte v něm plec stát dalších 7 minut. Podávejte s omáčkou.