Grilované hovězí s houbami v omáčce Stroganoff

Fáze 1 /6

Listy bobkového listu a tymiánu nasekejte na jemno. Smíchejte ocet, olej, papriku, sůl a pepř a touto směsí hovězí potřete. Oloupejte a nakrájejte cibuli na jemno. Přidejte ji k masu a marinujte alespoň 1 hodinu.

• 2list Bobkový list
• 1sva. Tymián
• 1pl. Vinný ocet
• 1pl. Slunečnicový olej
• 1čl Paprika
• Sůl, pepř
• 700g Hovězí na grilování vcelku, silné asi 3–4 cm (vysoký roštěnec nebo květová špička)
• 140g Cibule (asi 1)

Fáze 2 /6

Omyjte houby a nakrájejte je na proužky. Nakládané okurky nakrájejte na malé kousky.

• 300g Žampióny
• 80g Velké nakládané okurky (asi 3)

Fáze 3 /6

Kousky cibule dejte do zapékací mísy spolu s kousky másla.

• 30g Máslo

Fáze 4 /6

Otevřete gril v režimu Kompletní pokrm a vložte zapékací mísu. Boční termostat nastavte na polohu 4. Po předehřátí přístroje přidejte do zapékací mísy houby a nakládané okurky. Nechte za občasného míchání péci 5 minut. Přidejte cukr, papriku, rajský protlak, hořčici, sůl a pepř. Nařeďte bílým vínem a smetanou a zamíchejte.

• 1špet. Cukr
• 2čl Paprika
• 2pl. Rajský protlak
• 1čl Hořčice
• 10cl Suché bílé víno
• 150g Crème fraîche (kysaná smetana)
• Sůl, pepř

• Plech na pečení XL

Fáze 5 /6

Kousky hovězího dejte na grilovací desku a grilujte 20 minut. V polovině času maso otočte, aby bylo středně propečené. Současně pravidelně míchejte houby.

Fáze 6 /6

Když je maso hotové, dejte ho na prkénko a nechte před krájením 5 minut odpočívat. Podávejte ho s houbovou omáčkou.