Poke bowl s grilovaným tuňákem

Fáze 1 /7

Připravte si omáčku: v misce smíchejte všechny suroviny. Dejte stranou.

• 4.5pl. Rýžový ocet
• Pepř
• 15g Čerstvý zázvor (1 kus, cca 2 cm)
• Pálivá omáčka
• 3čl Sezamový olej
• 9cl Sójová omáčka

Fáze 2 /7

Steaky tuňáka dejte do nádoby. Nalijte na ně třetinu omáčky a zamíchejte. Nechte je marinovat 10-15 minut.

• 500g Tuňákové steaky (cca 4 ks)

Fáze 3 /7

Přístroj zapněte. Zapněte nádobu č. 1. Nastavte program GRILL na 13 minut při teplotě 200 °C. Suroviny do nádoby ještě nedávejte. Přístroj automaticky zahájí předehřev. Stiskněte tlačítko START, abyste zahájili přípravu.

Fáze 4 /7

Až přístroj zapípá a na displeji zobrazí „Přidat“, je předehřev grilu dokončen. Tuňáka vyjměte z marinády, nechte okapat a opepřete. Kousky dejte na desku v nádobě č. 1.

Fáze 5 /7

Tuňákové steaky grilujte, dokud nebude spodní třetina propečená. Pokrm otočte a grilujte z druhé strany, aby prostředek zůstal růžový. Máte-li tuňáka raději dobře propečeného, upravte dobu pečení dle chuti.

Fáze 6 /7

Před krájením dejte tuňákové steaky na prkénko a nechte je 5 minut odpočívat. Poté je ostrým nožem nakrájejte na proužky.

Fáze 7 /7

Na dno nádob dejte uvařenou rýži. Na ni dejte ugrilované kousky tuňáka, avokádo na plátky, kousky manga a červenou cibuli. Posypte koriandrem. Ozdobte dle nálady a navrch nalijte zbytek omáčky.

• 750g Předvařená rýže na sushi
• 3 Malá avokáda (bez pecky, na plátky)
• 30g Nasekaná červená cibule
• 300g Mango na kostky (cca 1)
• 6pl. Nasekaný čerstvý koriandr (cca 30 g)
• 1.5 Limety, na čtvrtky
• 0.5 Paprička jalapeño (nebo paprička Fresno, bez jádřince, na plátky)
• tenký plátek Ředkvičky, okurka, červené zelí a mrkev
• 6pl. Uvařené zelené fazolky sójových bobů
• 1.5čl Černá a bílá sezamová semínka