Květák v bešamelové omáčce

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 350g Květákové růžičky
• 2 Velká vejce
• 25g Mouka
• 25g Máslo
• 33cl Mléko
• Muškátový oříšek
• Sůl
• Strouhaný sýr

Fáze 2 /7

Růžičky květáku omyjte a rozkrojte na dvě poloviny.

• 350g Květákové růžičky

Fáze 3 /7

Do hrnce dejte máslo.

• 25g Máslo

Fáze 4 /7

Rozpusťte máslo. Přidejte mouku a promíchejte. Přilijte studené mléko a míchejte do zhoustnutí. Dochuťte solí a pepřem.

• 25g Mouka
• 33cl Mléko
• Muškátový oříšek
• Sůl

Fáze 5 /7

Vyjměte omáčku z hrnce. Do hrnce nalijte 200 ml vody a květák vložte do napařovacího koše. Osolte. Navrch dejte vejce.

• 350g Květákové růžičky
• 2 Velká vejce
• Sůl

Fáze 6 /7

Vaření pod tlakem.

Fáze 7 /7

Květák, oloupaná vejce, bešamel a sýr naskládejte do zapékací misky. Zapečte pod grilem a servírujte.

• 350g Květákové růžičky
• 2 Velká vejce
• Strouhaný sýr