Kachní filety s pomerančovou omáčkou

Fáze 1 /10

Kachní filety nařízněte ostrým nožem.

• 3g Kachní filet

Fáze 2 /10

Každý kachní filet okořeňte směsí 4 druhů koření, hnědým cukrem, solí a pepřem.

• 3g Kachní filet
• 1.5pl. Směs 4 koření
• 3pl. Hnědý cukr
• Sůl, pepř

Fáze 3 /10

Vložte kachní filety do spotřebiče vybaveného podložkou. Spusťte proces pečení.

• 3g Kachní filet
• 1.5pl. Směs 4 koření
• 3pl. Hnědý cukr
• Sůl, pepř

Fáze 4 /10

V polovině pečení kachní filety otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení. Dobu přípravy upravte dle své chuti a velikosti filet.

• 3g Kachní filet

Fáze 5 /10

Zatímco se kachna peče, vymačkejte z jedné části pomeranče šťávu a druhou oloupejte a připravte segmenty (dílky pomeranče bez slupky a blány).

• 1.5 Pomeranč

Fáze 6 /10

V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte nakrájenou šalotku a restujte, dokud nebude průhledná.

• 1.5 Šalotka
• 15g Máslo

Fáze 7 /10

Zalijte pomerančovou šťávou a zredukujte na polovinu. Přidejte telecí jus a omáčku duste, dokud mírně nezhoustne.

• 1.5 Pomeranč
• 60cl Telecí jus

Fáze 8 /10

Přidejte tymián, sůl a pepř a vařte ještě pár minut.

• 3sní. Snítky tymiánu
• Sůl, pepř

Fáze 9 /10

Před podáváním vyjměte snítky tymiánu a v případě potřeby dochuťte.

• 3sní. Snítky tymiánu
• Sůl, pepř

Fáze 10 /10

Nakrájené kachní filety podávejte s pomerančovou omáčkou a ozdobte segmenty pomeranče.

• 3g Kachní filet
• 1.5pl. Směs 4 koření
• 3pl. Hnědý cukr
• Sůl, pepř
• 1.5 Šalotka
• 15g Máslo
• 1.5 Pomeranč
• 60cl Telecí jus
• 1.5 Pomeranč
• Sůl, pepř