Křupavý grilovaný chřest

Fáze 1 /4

Malým nožem odstraňte z chřestu „šupinky“. Odřízněte spodní části, abyste odstranili ta nejtvrdší místa. Chřest na talíři polijte olejem a osolte.

• 36 Stonky chřestu
• 3pl. Olivový olej
• Sůl

Fáze 2 /4

Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí Manuální program. Tlačítkem M vyberte nastavení Oranžové barvy a stiskněte OK. Po předehřátí vložte polovinu chřestu na gril a opékejte 4 minuty. Opečený chřest dejte na talíř a ogrilujte zbylý chřest.

• 36 Stonky chřestu

Fáze 3 /4

V misce malého mixéru smíchejte všechny ingredience na omáčku a rozmixujte do hladka.

• 1.5pl. Hořčice
• 8pl. Olivový olej
• 4cl Voda
• 0.75kůra Citron
• 1.5strou. Česnek
• 1.5pl. Kapary
• 4.5plátek Filety z ančoviček

Fáze 4 /4

Omáčkou přelijte grilovaný chřest a dochuťte kapary a lístky bazalky. Ihned podávejte.

• 1.5pl. Kapary
• 1.5pl. Bazalka, jemně nasekaná