Recept od Tefal

Grilované ovocné špízy s čokoládovou omáčkou

-/5 -

Celková doba 21 min

Příprava
15 min
Vaření
6 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (2)

Přísady

6 os.

300 g Dužina ananasu (asi čtvrtina oloupaného ananasu)
375 g Dužina vodního melounu
95 g Tekutý med
1 čl Vanilkový prášek
1.5 pl. Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
1.5 čl Strouhaná limetková kůra
375 g Červené hroznové víno
165 g 65% tmavá čokoláda
11 cl Voda
11 cl Smetana ke šlehání

Příprava

Fáze 1 /5

Dužinu ananasu a vodního melounu nakrájejte na 2cm kostky. Smíchejte med s vanilkou, šťávou a strouhanou limetkovou kůrou. Přidejte kostky ovoce a červené hroznové víno. Smíchejte a odložte do chladničky, abyste si připravili čokoládovou omáčku.

300g Dužina ananasu (asi čtvrtina oloupaného ananasu)
375g Dužina vodního melounu
95g Tekutý med
1čl Vanilkový prášek
1.5pl. Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
1.5čl Strouhaná limetková kůra
375g Červené hroznové víno

Fáze 2 /5

Čokoládu nasekejte nožem a vložte do misky. Do malého rendlíku nalijte vodu a smetanu. Přiveďte k mírnému varu a za stálého šlehání metlou nalijte na čokoládu. Nechte ji vychladnout.

165g 65% tmavá čokoláda
11cl Voda
11cl Smetana ke šlehání

Fáze 3 /5

Připravte si špízy. Napichujte střídavě okapané ovoce v množství přibližně 80 g na špejli.

Fáze 4 /5

Otevřete gril OptiGrill v poloze barbecue. Boční termostat nastavte na polohu 4. Po předehřátí přístroje dejte špízy na desky a pečte 6 minut. V polovině pečení otočte a potřete marinádou, aby špízy zhnědly na všech stranách.

Fáze 5 /5

Špízy podávejte s čokoládovou omáčkou.