Grilované rybí špízy

Fáze 1 /6

Nejprve si připravte marinádu na rybu. V míse smíchejte česnek, zázvor, mletou papriku (posypejte až těsně před koncem grilování, aby paprika nezhořkla), sušené oregáno, olivový olej, vodu, šťávu a kůru z citrónu.

• 4strou. Česnek
• 2lžička Zázvor
• 3lžička Mletá paprika
• 2lžička Sušené oregáno
• 2lžíce Olivový olej
• 4lžíce Voda
• Citrón

Fáze 2 /6

Filety a řádně omytou a očištěnou zeleninu nakrájejte na zhruba stejně velké kostky. Žampióny důkladně očištěte ale nechjete v celku

• 800g Treska
• 1ks Červená paprika
• 1ks Cuketa
• 200g Cherry rajčata
• 150g Žampiony

Fáze 3 /6

Do marinády naložte rybí maso a důkladně v marinádě promíchejte. Maso můžete nechat odležet v marinádě 1 - 12 hodin, ale není to nutné.

Fáze 4 /6

Na grilovací jehly napichujte střídavě kostku masa, zeleninu a opakujte po celé délce. Na konec jehly napíchněte 1 ks žampiónu. Pokračujte s dalšími špejlemi do spotřebování přísad.

• 6ks

Fáze 5 /6

Rozložte gril do polohy barbecue a na bočním termostatu nastavte polohu 3. Vyčkejte na signál a poté na gril rozložte špízy. Opékejte do zlatova zhruba 10 - 15 minut. Přičemž průběžně špízy otáčejte.

Fáze 6 /6

Špízy podávejte například s petrželkovými bramborami přelité máslem.