Špízy z hřebenatek s uzenou slaninou

Fáze 1 /5

Pokud používáte mražené ořechy, nechte je nejprve povolit v misce se studenou vodou.

Fáze 2 /5

Hřebenatky pečlivě osušte.

• 24hrud. Čerstvé nebo mražené hřebenatky (bez lastury)

Fáze 3 /5

Každý ořech obalte uzenou slaninou tak, aby byly ploché části ořechu vidět. Přebytečnou slaninu odřízněte. Pomocí špejle propíchněte ořechy přes uzenou slaninu, aby držely pohromadě. Na každou špejli napíchněte 3 ořechy. Z obou stran je lehce opepřete, ale nesolte, protože slanina je již dost slaná.

• 24plá. Uzená slanina
• Pepř
• 8 Špejle o délce 15 cm

Fáze 4 /5

Špízy položte na standardní plech Easy Fry. Postříkejte je trochou olivového oleje a začněte péct při teplotě 200 °C po dobu 7 minut. Každý špíz pokapejte trochou citrónu.

• 1 Citrón
• Olivový olej

• Základní grilovací deska

Fáze 5 /5

Špízy konzumujte horké s omáčkou beurre blanc a malou miskou rýže. Ozdobte lístky bazalky.

• 1sva. Bazalka