Tradiční panna cotta

Fáze 1 /5

Připravte si přísady.

• 200ml Mléko
• 400ml Smetana
• 30g Cukr
• 75g Vaječné bílky
• 1 Vanilkový lusk, podélně otevřený a vyškrábaný
• 6 Zapékací misky
• 1 Kruh pečicího papíru pro vyložení varné nádoby
• Potravinářská fólie

Fáze 2 /5

Smíchejte vejce, cukr a vanilku. Přidejte mléko a poté smetanu. Rozdělte do zapékacích misek.

• 200ml Mléko
• 400ml Smetana
• 30g Cukr
• 75g Vaječné bílky
• 1 Vanilkový lusk, podélně otevřený a vyškrábaný
• 6 Zapékací misky

Fáze 3 /5

Zakryjte potravinářskou folií. Dno zapékacího hrnce zakryjte pečicím papírem a dolijte 200 ml vody. Do hrnce vložte zapékací misky.

• 1 Kruh pečicího papíru pro vyložení varné nádoby
• Potravinářská fólie

Fáze 4 /5

Tlakové vaření.

Fáze 5 /5

Propíchněte fólii na všech zapékacích miskách. Před podáváním nechte alespoň 2 hodiny v lednici.