Tažín s treskou a chřestem

Fáze 1 /8

Připravte si ingredience.

• 900g Filety z tresky, vykostěné a na kostky
• 24 Chřest (prvních 15 cm), omytý a nasekaný
• 3pl. Koriandr, jemně nasekaný
• 3čl Mletý kmín
• 1 Citron (šťáva)
• 3 Petržel
• 600g Rajčatové pyré
• 1.5strou. Česnek, jemně nasekaný
• 75g Šalotka, nasekaná
• 2pl. Rostlinný olej
• 1 Vejce
• Sůl, pepř

Fáze 2 /8

Nasekejte najemno šalotku.

• 75g Šalotka, nasekaná

Fáze 3 /8

Nasekejte najemno česnek.

• 1.5strou. Česnek, jemně nasekaný

Fáze 4 /8

Rozmixujte rybu s česnekem, petrželí, vejcem, solí a pepřem. Vytvarujte 5 rybích kuliček na osobu. Do nádoby nalijte olej.

• 900g Filety z tresky, vykostěné a na kostky
• 3 Petržel
• 1.5strou. Česnek, jemně nasekaný
• 2pl. Rostlinný olej
• 1 Vejce
• Sůl, pepř

Fáze 5 /8

Rozpalte olej. Zlehka rybí kuličky osmahněte. Odložte stranou.

Fáze 6 /8

Přidejte 100 ml vody, šalotky, rajčatové pyré, citronovou šťávu a kmín. Přidejte koření. Vložte rybí kuličky zpět do nádoby. Přidejte chřest.

• 24 Chřest (prvních 15 cm), omytý a nasekaný
• 3čl Mletý kmín
• 1 Citron (šťáva)
• 600g Rajčatové pyré
• 75g Šalotka, nasekaná
• Sůl, pepř

Fáze 7 /8

Doba vaření: 3 minuty

Fáze 8 /8

Přidejte koriandr. Podávejte s kuskusem nebo rýží.

• 3pl. Koriandr, jemně nasekaný