Ruský pirohový koláč se zelím

Fáze 1 /8

Připravte si těsto: smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte tvaroh a máslo, vyhnětejte do textury mokrého písku, přidejte vejce a zamíchejte, aniž byste těsto zpracovali nadměrně. Vytvořte z těsta kouli. Zakryjte a dejte na 30 minut do chladničky.

• 375g Mouka
• 1čl Kypřicí prášek do pečiva
• 0.5čl Sůl
• 185g Tvaroh nebo sýr cottage
• 185g Změklé máslo
• 1 Vejce

Fáze 2 /8

V nádobě s vařící vodou vařte vejce 10 minut. Slijte je, zchlaďte je pod studenou vodou, oloupejte je a nahrubo nasekejte nožem. Dejte stranou.

• 6 Vejce

Fáze 3 /8

Zelí nastrouhejte a nasekejte jarní cibulku. Zelí a kostky másla dejte do zapékací mísy, osolte a opepřete.

• 450g Bílé zelí
• 225g Jarní cibulky
• 40g Máslo
• Sůl, pepř

Fáze 4 /8

Zapékací mísu dejte do grilu OptiGrill ještě předtím, než ho zapnete. Gril zavřete a zapněte. Automaticky bude nastaven program MANUAL. Zvolte oranžové nastavení pomocí tlačítka M a stiskněte OK. Po předehřátí přístroje pečte 10 minut. Během pečení jednou zamíchejte. Přidejte cibulku a nechte 5 minut péct.

• Plech na pečení XL

Fáze 5 /8

Gril vypněte. Zelí dejte do mísy, přidejte nasekaná natvrdo uvařená vejce a zamíchejte. Zapékací mísu vytřete do čista a na dno dejte pečicí papír.

Fáze 6 /8

Dvě třetiny těsta vyválejte do obdélníku, který zakryje celé dno a boky zapékací mísy. Těsto dejte do zapékací mísy, dejte do něj náplň a vršek uhlaďte. Zbývající těsto vyválejte do dostatečně velkého obdélníku, abyste jím mohli dolní část přiklopit, a položte ho na náplň. Obě části těsta k sobě prsty po obvodu přimáčkněte, aby se těsto uzavřelo. Vršek potřete smetanou.

• 3pl. Smetana na vaření

Fáze 7 /8

Zapékací mísu dejte do grilu OptiGrill ještě předtím, než ho zapnete. Gril zavřete a zapněte. Automaticky bude nastaven program MANUAL. Zvolte oranžové nastavení pomocí tlačítka M a stiskněte OK. Po předehřátí přístroje pečte 25 minut.

Fáze 8 /8

Podávejte teplé nebo studené.