Rizoto s pohankou a houbami

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 100g Loupaná pohanka
• 20g Opražená pohanka
• 100g Houby (žampiony, hříbky, stročci atd.)
• 1 Šalotka, oloupaná a jemně nasekaná
• 250ml Zeleninový vývar
• 1pl. Mascarpone
• 2pl. Strouhaný parmazán
• Sůl, pepř
• Olej

Fáze 2 /6

Omyjte houby. Nakrájejte je na kousky. Do nádoby nalijte olej.

• 100g Houby (žampiony, hříbky, stročci atd.)
• Olej

Fáze 3 /6

Restujte houby po dobu 5 minut. Přidejte šalotku. Vařte po dobu 2 minut.

• 100g Houby (žampiony, hříbky, stročci atd.)
• 1 Šalotka, oloupaná a jemně nasekaná

Fáze 4 /6

Přidejte dva druhy pohanky a vývar. V případě potřeby dochuťte.

• 100g Loupaná pohanka
• 20g Opražená pohanka
• 250ml Zeleninový vývar
• Sůl, pepř

Fáze 5 /6

Doba vaření: 4 minuty

Fáze 6 /6

Přidejte mascarpone a parmazán. Zamíchejte.

• 1pl. Mascarpone
• 2pl. Strouhaný parmazán