Rizoto s krevetami a klementinkami

Fáze 1 /8

Připravte si ingredience.

• 280g Rýže na rizoto
• 1 Cibule, oloupaná a jemně nasekaná
• 560ml Zeleninový vývar (nebo rybí vývar)
• 80g Strouhaný parmazán
• 28 Vyloupané ocasy syrových krevet královských (velikost 12/16)
• 4pl. Olivový olej
• 6ml Whisky
• 4 Klementinky (připravit kůru a dílky)
• 2pl. Mascarpone
• 1pl. Hladkolistá petržel, jemně nasekaná

Fáze 2 /8

Cibuli oloupejte a najemno nakrájejte.

• 1 Cibule, oloupaná a jemně nasekaná

Fáze 3 /8

Připravte si kůru a dílky klementinek.

• 4 Klementinky (připravit kůru a dílky)

Fáze 4 /8

Do nádoby nalijte polovinu oleje. Královské krevety okořeňte.

• 28 Vyloupané ocasy syrových krevet královských (velikost 12/16)
• 4pl. Olivový olej

Fáze 5 /8

Krevety osmahněte, 1 minutu na každé straně. Nádobu podlijte whisky. Maso vyjměte. Přidejte zbytek oleje, cibuli a rýži. Osmahněte.

• 280g Rýže na rizoto
• 1 Cibule, oloupaná a jemně nasekaná
• 28 Vyloupané ocasy syrových krevet královských (velikost 12/16)
• 4pl. Olivový olej
• 6ml Whisky

Fáze 6 /8

Přidejte zeleninový vývar a kůru z klementinek.

• 560ml Zeleninový vývar (nebo rybí vývar)
• 4 Klementinky (připravit kůru a dílky)

Fáze 7 /8

Doba vaření: 6 minut

Fáze 8 /8

Zamíchejte. Přidejte krevety a všechny zbylé ingredience. Zamíchejte. Podávejte.

• 80g Strouhaný parmazán
• 4 Klementinky (připravit kůru a dílky)
• 2pl. Mascarpone
• 1pl. Hladkolistá petržel, jemně nasekaná