Ravioli s vlašskými ořechy a gorgonzolou

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 12 Plněné ravioli (chlazené)
• 100g Malé růžičky brokolice, omyté
• 70g Gorgonzola (nebo roquefort nebo jiný sýr s modrou plísní)
• 25g Uzená kachna, nasekaná
• 50g Šalotka, oloupaná a jemně nasekaná
• 125g Hustá smetana
• 30g Vyloupané vlašské ořechy, nasekané
• 280ml Zeleninový vývar (nebo voda)
• 1pl. Kerblík nebo petržel, omytá a nasekaná
• 1pl. Olivový olej

Fáze 2 /6

Do nádoby nalijte olej.

• 1pl. Olivový olej

Fáze 3 /6

Restujte šalotku do změknutí. Přidejte kachnu, smetanu, gorgonzolu a sedminu vývaru. Promíchejte a odložte stranou.

• 70g Gorgonzola (nebo roquefort nebo jiný sýr s modrou plísní)
• 25g Uzená kachna, nasekaná
• 50g Šalotka, oloupaná a jemně nasekaná
• 125g Hustá smetana
• 280ml Zeleninový vývar (nebo voda)

Fáze 4 /6

Dolijte zbytek vývaru. Přidejte ravioli a brokolici.

• 12 Plněné ravioli (chlazené)
• 100g Malé růžičky brokolice, omyté
• 280ml Zeleninový vývar (nebo voda)

Fáze 5 /6

Doba vaření: 4 minuty

Fáze 6 /6

Nechejte odkapat. Přidejte omáčku, vlašské ořechy a kerblík.

• 30g Vyloupané vlašské ořechy, nasekané
• 1pl. Kerblík nebo petržel, omytá a nasekaná