Obrácený jablečný koláč

Fáze 1 /7

Poloviny jablek nakrájejte na 5 dílků a jedno jablko nakrájejte na kostičky.

• 4 Jablka Golden

Fáze 2 /7

V rendlíku na mírném ohni zkaramelizujte polovinu cukru, aby získal krásně jantarovou barvu. Důkladně míchejte. Karamel nalijte na plech vyložený pečicím papírem, rozetřete, nechte vychladnout a rozdrobte na malé kousky.

• 100g Cukr krupice

Fáze 3 /7

V míse smíchejte rozpuštěné máslo, druhou polovinu cukru, kukuřičný škrob, skořici, sůl a karamel. Směs rozetřete na dno dortové formy o průměru 24 cm. Na směs naskládejte dílky jablek. Posypte jablkem na kostičky.

• 100g Cukr krupice
• 50g Máslo
• 1čl Kukuřičný škrob
• 2 Mletá skořice
• 1špet. Sůl

Fáze 4 /7

Rozbalte listové těsto, přikryjte jím jablka a okraje zastrčte dovnitř formy. Vidličkou shora těsto propíchněte. Koláč dejte do přístroje a začněte péct.

Fáze 5 /7

Při pečení dávejte pozor, aby se těsto nepřipálilo.

Fáze 6 /7

Po upečení otevřete oběma rukama rukojeť, koláč opatrně vyndejte a před vyndáním z formy nechte vychladnout. Koláč vyklopte z formy tak, že na koláč ve formě položíte talíř a rychle a opatrně ho otočíte.

Fáze 7 /7

Před podáváním nechte obrácený jablečný koláč trochu vychladnout a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo trochou kysané smetany.