Recept od Tefal

Kváskový chléb

Name: Kváskový chléb
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1sáček Sušené pekařské droždí (4,6 g); 320g Teplá voda; 240g Bílá chlebová mouka; 1čl Moučkový cukr; 50g Celozrnná mouka; 150g Mouka na pečivo; 7g Sůl

-/5 -

Celková doba 40 min

Příprava
15 min
Vaření
25 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (7)

Přísady

6 os.

1 sáček Sušené pekařské droždí (4,6 g)
320 g Teplá voda
240 g Bílá chlebová mouka
1 čl Moučkový cukr
50 g Celozrnná mouka
150 g Mouka na pečivo
7 g Sůl

Příslušenství

Extra Crisp

Příprava

Fáze 1 /6

Tento recept vyžaduje víko Extra Crisp. Připravte si ingredience.

Fáze 2 /6

Pro kvásek: polovinu droždí rozpusťte v 60 g vody. Smíchejte s 60 g hladké bílé mouky. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny odpočívat.

Fáze 3 /6

Druhou polovinu droždí a cukru rozpusťte ve 250 g vody. Vsypte mouku a kvásek. Hněťte 3 minuty. Přidejte sůl. Hněťte 9 minut.

Fáze 4 /6

Z těsta udělejte kouli. Dno mísy posypte moukou. Kuličku těsta vložte do mísy a nechte 2 hodiny kynout.

Fáze 5 /6

Vypněte Cookeo a nasaďte víko Extra Crisp. Nastavte program Manual na 200 °C na 40 minut.

Fáze 6 /6

Vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

Podobné recepty

Tefal

2 hod. 50 min