Kofta

Fáze 1 /4

V míse smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, petrželkou, kmínem, paprikou, vodou, kukuřičným škrobem, koriandrem, skořicí, solí a pepřem. Hnětejte, dokud se všechny suroviny dobře nespojí.

• 500g Mleté maso (hovězí, jehněčí nebo jejich směs)
• 1 Cibule
• 2 Česnek
• 1trs Petrželka
• 1čl Mletý kmín
• 1čl Paprika
• 3pl. Voda
• 1pl. Kukuřičný škrob
• 1čl Mletý koriandr
• 1čl Mletá skořice
• Sůl a pepř

Fáze 2 /4

Vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Z těch vytvarujte válečky na kovových špízech nebo dřevěných špejlí namočených předem ve vodě, aby se nepřipálily. Kofty lehce potřete olivovým olejem, aby se nevysušily.

• Olivový olej

Fáze 3 /4

Špízy dejte do přístroje tak, aby se nepřekrývaly. Spusťte pečení.

Fáze 4 /4

V polovině pečení špízy otočte, aby se propekly rovnoměrně. Oběma rukama otevřete rukojeť a špízy vyndejte. Dobrou chuť!