Donuty

Fáze 1 /6

Mléko ohřejte v mikrovlnné troubě na teplotu 38 °C až 40 °C. Dbejte na to, aby mléko nebylo příliš horké, protože by droždí nevykynulo. Sušené droždí dejte do misky s vlažným mlékem, aby se rehydratovalo. Prošlehejte, aby se směs spojila. Nechte odstát 10 minut. Droždí by se mělo rozpustit.

• 80g Plnotučné mléko
• 1čl Sušené pekařské droždí

Fáze 2 /6

Do mísy dejte mouku a sůl. Přidejte olej, vejce, mléko, droždí a směs cukru. Hnětejte ručně 1 minutu, poté přidejte změklé máslo a hnětejte, dokud se těsto trochu nespojí (asi 2 minuty). Těsto by mělo zůstat lepkavé. Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 2 hodiny. Jeho objem by se měl ztrojnásobit.

• 20g Cukr krupice
• 200g Hladká mouka
• 2g Sůl
• 10g Olej
• 1 Vejce
• 10g Změklé máslo

Fáze 3 /6

Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a opatrně rozválejte na tloušťku asi 1,5 cm. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte koblihy o průměru 7 cm. Na prostředek použijte vykrajovátko o průměru 3 cm. Nemáte-li vykrajovátko, použijte hrnek nebo skleničku o správné velikosti.

Fáze 4 /6

Koblihy přendejte na lehce naolejované čtverce alobalu. Zakryjte je čistou utěrkou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svoji velikost (asi 30 minut). Před pečením koblihy mašlovačkou lehce potřete trochou kuchyňského oleje.

• Olej na vaření ve spreji

Fáze 5 /6

Dejte je do přístroje. Začněte péct.

Fáze 6 /6

V případě potřeby zkontrolujte, zda jsou dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem.

• 20g Moučkový cukr