Recept od Tefal

Bánh mí s masovými kuličkami

-/5 -

Celková doba 35 min

Příprava
20 min
Vaření
15 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (4)

Přísady

4 os.

2 Mrkev
0.5 Okurka
5 pl. Hnědý cukr
4 pl. Rýžový ocet
1 čl Sůl
20 cl Voda
3 strou. Česnek
1 Cibule
4 pl. Koriandr
500 g Mleté vepřové maso
1 pl. Rybí omáčka (nuoc-mâm)
1 pl. Kukuřičný škrob
4 pl. Sriracha
1 pl. Olej
1 Bageta
8 pl. Majonéza

Příslušenství

Plech na pečení

Příprava

Fáze 1 /4

Očistěte mrkev a okurku a nakrájejte je na tenké proužky. Přiveďte k varu rýžový ocet spolu s 4/5 hnědého cukru, vodou a solí. Směs nalijte na zeleninu, promíchejte a nechte marinovat, zatímco si připravíte masové kuličky.

2 Mrkev
0.5 Okurka
5pl. Hnědý cukr
4pl. Rýžový ocet
1čl Sůl
20cl Voda

Fáze 2 /4

Oloupejte a nasekejte česnek a cibuli. Smíchejte s mletým masem, polovinou nasekaného koriandru, zbývajícím cukrem, rybí omáčkou nuoc mam, kukuřičným škrobem, čtvrtinou omáčky sriracha a olejem. Vytvořte 12 stejně velkých kuliček.

3strou. Česnek
1 Cibule
4pl. Koriandr
500g Mleté vepřové maso
1pl. Rybí omáčka (nuoc-mâm)
1pl. Kukuřičný škrob
4pl. Sriracha
1pl. Olej

Fáze 3 /4

Otevřete gril OptiGrill v poloze barbecue. Boční termostat nastavte na polohu 3. Po předehřátí přístroje grilujte masové kuličky 15 minut. V polovině grilování je otočte.

Fáze 4 /4

Bagetu nakrájejte na čtyři kousky, které překrojíte na poloviny. Smíchejte majonézu se zbytkem omáčky sriracha a namažte ji na bagetu. Přidejte masové kuličky, osušenou zeleninu a koriandr. Báhn mí zavřete a podávejte.