Recept od Tefal

Vepřová panenka z javoru a hořčice

-/5 -

Celková doba 1 hod. 3 min

Příprava
20 min
Vaření
18 min
Chlazení
25 min

Kompatibilní spotřebiče (19)

Přísady

2 os.

1 pl. Hořčice
1 pl. Celozrnná hořčice
1 pl. Javorový sirup
0.5 pl. Worcestershire omáčka
1 strou. Česnek
0.5 čl Hnědý cukr
0.5 čl Uzená paprika
0.5 čl Italské koření
0.5 čl Sůl
0.5 čl Česnekový prášek
0.25 čl Mletý černý pepř
0.5 Vepřová panenka
1 pl. Olivový olej

Příprava

Fáze 1 /7

V malé nádobě smíchejte hnědý cukr, uzenou papriku, italské koření, sůl, česnekový prášek a pepř. Dejte stranou.

0.5čl Hnědý cukr
0.5čl Uzená paprika
0.5čl Italské koření
0.5čl Sůl
0.5čl Česnekový prášek
0.25čl Mletý černý pepř

Fáze 2 /7

Panenku osušte, aby se odstranila přebytečná šťáva. Naolejujte, aby se dobře obalovala, a poté přidejte koření a dbejte na to, aby se rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Filet mignon vložte do misky do lednice a nechejte asi 15 minut marinovat.

0.5 Vepřová panenka

Fáze 3 /7

Mezitím si připravte omáčku. V nádobě smíchejte všechny ingredience, abyste získali hladkou omáčku. Dejte stranou.

1pl. Hořčice
1pl. Celozrnná hořčice
1pl. Javorový sirup
0.5pl. Worcestershire omáčka
1strou. Česnek
1pl. Olivový olej

Fáze 4 /7

Vložte panenku do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.

Fáze 5 /7

Po uvaření potřete polovinou omáčky celý povrch panenky. Spusťte proces vaření.

Fáze 6 /7

V polovině vaření potřete zbylou omáčkou celý povrch karamelizované panenky. Dokončete proces vaření.

Fáze 7 /7

Po uvaření nechte panenku 10 minut odpočinout, aby byla křehčí. Panenku nakrájejte a ihned podávejte.

Podobné recepty

Tefal

45 min