Vepřová pečeně s medovou polevou a pyré z vlašských ořechů a sladkých brambor

Fáze 1 /7

Chcete-li připravit marinádu, nalijte všechny ingredience do hrnce. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezískáte velmi hustý sirup. Dejte stranou.

• 60g Med
• 6cl Pomerančový džus
• 130g Hnědý cukr
• 4 hřebíček

Fáze 2 /7

Připravte pečeni. Maso potřete olejem a ostrým nožem do něj udělejte zářezy.

• 1 Vepřová pečeně (700 g)
• 1pl. Rostlinný olej

Fáze 3 /7

Sladký brambor uvařte v hrnci s osolenou vodou. Sceďte a nalijte do úzké nádoby. Přidejte smetanu, olej, sůl, pomeranč a šťávu. Mixujte ponorným mixérem, dokud nevznikne hladké, tuhé pyré. Tuto přípravu můžete provést předem.

• 600g Sladké brambory
• 10cl Jednotlivá smetana 30% tuku
• 2cl Olivový olej
• 3g Květ soli
• 0.5kůra Pomerančový
• 0.5 Limetková šťáva

Fáze 4 /7

Zapněte mísu 1. Vložte pečeni do spotřebiče vybaveného talířem. Začněte vařit. Po 30 minutách potřete tuk 3 lžícemi marinády a operaci opakujte 3x každých 5 minut.

Fáze 5 /7

Zapněte mísu 2. Nalijte do mísy protlak a ořechy.

• 30g Pražené vlašské ořechy

Fáze 6 /7

Stiskněte SYNC pro ukončení vaření současně. Stisknutím START spustíte proces vaření.

Fáze 7 /7

Získejte šťávu z vaření. Pečeně nakrájejte a podávejte s pyré.