Sýrovo-česnekový chléb

Fáze 1 /8

Tento recept vyžaduje víko Extra Crisp. Připravte si ingredience.

Fáze 2 /8

V misce smíchejte vodu s cukrem a droždím. Nechte 5 minut odpočívat.

• 150g Teplá voda
• 1čl Moučkový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí (4,6g)

Fáze 3 /8

Do mísy nasypte mouku, směs vody a droždí, 20 g oleje, stroužek česneku, petrželku a sůl. Hněťte 3 minuty.

• 150g Teplá voda
• 1sáček Sušené pekařské droždí (4,6g)
• 250g Hladká bílá mouka
• 40g Olivový olej
• 5g Jemná sůl
• 2strou. Stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1pl. Nasekaná petržel

Fáze 4 /8

Těsto by mělo být lepivé. Přikryjte a nechte kynout 1 hodinu a 30 minut při pokojové teplotě.

Fáze 5 /8

Přeložte jej 8krát. Vytvářejte malé kuličky o hmotnosti 45 g. Vložte do olejem vymazané mísy. Nechte 1 hodinu kynout.

Fáze 6 /8

Kuličky posypte druhým stroužkem česneku, parmazánem, 20 g oleje a solí.

• 40g Olivový olej
• 2strou. Stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 20g Strouhaný parmezán
• 1čl Mořská sůl

Fáze 7 /8

Vypněte Cookeo a nasaďte víko Extra Crisp. Nastavte program Manual na 200 °C na 22 minut.

Fáze 8 /8

Vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.