Salát s grilovanou chobotnicí, citrónem a kapary

Fáze 1 /4

Chobotnici i s tělem a chapadly omyjte. Chobotnici rozkrojte, abyste ji otevřeli, a položte naplocho na prkénko vnitřkem nahoru. Nožem na chobotnici vykrájejte mřížku. Nakrájejte ji na kousky o velikosti 5 až 6 cm. Na stejnou délku nakrájejte i chapadla.

• 500g Chobotnice

Fáze 2 /4

Smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, kapary a polovinu na jemno nasekané červené cibule. Chobotnici poválejte ve čtvrtině octové zálivky, osolte a opepřete.

• 1ks Citrón
• 5pl. Olivový olej
• 25g Kapary
• 1ks Červená cibule
• Sůl
• Pepř

Fáze 3 /4

Zapněte gril. Zvolte program MOŘSKÉ PLODY a stiskněte tlačítko OK. Po předehřátí přístroje dejte chobotnici na gril (může být nutné ve více dávkách) a gril zavřete. Pečte, dokud se na displeji nezobrazí „středně propečené“ nebo dokud se nerozsvítí oranžová kontrolka.

Fáze 4 /4

Grilovanou chobotnici smíchejte se zbytkem octové zálivky, zbytkem nasekané červené cibule, proužky grilované papriky a vařeným hráškem. Podávejte s rukolou.

• 125g Rukola
• 150g Červená paprika
• 125g Hrách