Piri-piri hovězí kebaby

Fáze 1 /9

Připravte si ingredience: nahrubo nakrájejte zelenou cibulku a stroužky česneku, aby bylo mixování snadnější.

• 480g Hovězí maso na kebab
• 13cl Extra panenský olivový olej
• 125g Slané máslo, rozpuštěné
• 8cl Citronová šťáva
• 5cl Pálivá omáčka
• 1pl. Sladká paprika
• 1čl Mletý koriandr
• 1čl Sůl
• 0.5čl Černý pepř
• 3strou. Stroužky česneku
• 3 Zelené cibulky
• 3pl. Hladkolistá petržel
• 2list Bobkové listy, rozdrobené
• 1cm Kus čerstvého zázvoru

Fáze 2 /9

Všechny ingredience na marinádu dejte do mixéru: olivový olej, rozpuštěné máslo, citronovou šťávu, chilli omáčku, mletou papriku, koriandr, sůl, pepř, česnek, zelenou cibulku, petržel, bobkový list a zázvor. Vše mixujte, dokud nevznikne hladká marináda.

• 13cl Extra panenský olivový olej
• 125g Slané máslo, rozpuštěné
• 8cl Citronová šťáva
• 5cl Pálivá omáčka
• 1pl. Sladká paprika
• 1čl Mletý koriandr
• 1čl Sůl
• 0.5čl Černý pepř
• 3strou. Stroužky česneku
• 3 Zelené cibulky
• 3pl. Hladkolistá petržel
• 2list Bobkové listy, rozdrobené
• 1cm Kus čerstvého zázvoru

Fáze 3 /9

Jakmile je marináda hotová, přelijte jí hovězí maso určené ke grilování a nakrájené na kostky. Ujistěte se, že se marináda dostala na všechny kousky masa.

• 480g Hovězí maso na kebab

Fáze 4 /9

Mísu zakryjte potravinářskou fólií nebo poklicí a nechejte hovězí maso marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, pro intenzivnější chuť ideálně přes noc.

Fáze 5 /9

Marinované hovězí kostky napíchněte na jehly.

• 480g Hovězí maso na kebab

Fáze 6 /9

Vložte špízy do spotřebiče vybaveného podložkou. Spusťte proces grilování.

• 480g Hovězí maso na kebab

Fáze 7 /9

V polovině grilování kebaby otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.

• 480g Hovězí maso na kebab

Fáze 8 /9

Jakmile jsou kebaby ugrilované, špízy vyjměte a před podáváním nechejte několik minut odpočinout.

Fáze 9 /9

Hovězí špízy piri piri podávejte s rýží, grilovanou zeleninou nebo salátem.