Losos glazovaný pomerančem a javorovým sirupem

Fáze 1 /5

Do misky nalijte pomerančovou šťávu, kůru, javorový sirup, hořčici, papriku, kurkumu a zázvor. Zamíchejte.

• 12cl Pomerančový džus
• 1pl. pomerančová kůra
• 2pl. Javorový sirup
• 1pl. Celozrnná hořčice
• 0.5čl Paprika
• 0.5čl Kurkuma
• 0.5čl Mletý zázvor

Fáze 2 /5

Steaky z lososa uložte do vhodné misky a pokapejte omáčkou. Nechte 2 hodiny marinovat v lednici.

• 4 Steak z lososa

Fáze 3 /5

Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Po předehřátí položte steaky kůží dolů na grilovací desky. Nechte péct 6 minut, poté steaky otočte a dopečte další 4 minuty. Zkontrolujte propečenost.

Fáze 4 /5

Mezitím redukujte zbývající omáčku v hrnci na mírném ohni, dokud se směs nezmění v sirup. Dejte stranou.

Fáze 5 /5

Podávejte steaky z lososa tak, že nalijete navrch omáčku a posypete pekanovými ořechy, petrželkou, několika plátky pomeranče a trochou kůry.

• 20g Pekanové ořechy
• 1pl. Petržel