Kuřecí koláč

Fáze 1 /13

Kuře vařte 1,5–2 hodiny.

• 1100g Kuře

Fáze 2 /13

Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli. Bramborovou kaši smíchejte s cibulí a dochuťte solí.

• 1 Cibule
• 650g Bramborová kaše
• 1špet. Sůl
• 1cl Rostlinný olej

Fáze 3 /13

Kuřecí maso oddělte od kostí a kůže a nakrájejte na malé kousky.

Fáze 4 /13

Mléko zahřejte v hrnci na 30-35 stupňů. Rozpusťte cukr, 1 polévkovou lžíci mouky a droždí v mléce a nechte na teplém místě 12-15 minut odstát.

• 25cl Mléko 3,2 %
• 40g Cukr
• 6g Sušené droždí
• 1pl. Pšeničná hladká mouka

Fáze 5 /13

Mouku prosejte přes síto do samostatné mísy.

• 400g Pšeničná hladká mouka

Fáze 6 /13

V pánvi rozpusťte máslo.

• 50g Máslo

Fáze 7 /13

Do mísy stroje přidejte vejce. Stiskněte "Start".

• 1 Vejce
• 1 Žloutek

• Flex metla

Fáze 8 /13

K vejcím přidejte mouku, mléko s droždím, máslo a špetku soli. Stiskněte "Start".

• 1špet. Sůl

• Hnětací hák

Fáze 9 /13

Přeneste těsto do samostatné mísy a nechte 60 minut kynout.

Fáze 10 /13

Těsto rozválejte a vložte do zapékací formy. Náplň rozetřete po povrchu těsta. Okraje vytáhněte směrem ke středu a zajistěte tak, aby náplň nevytekla.

Fáze 11 /13

Povrch potřete směsí žloutku a mléka. Počkejte 20 minut.

• 1 Žloutek
• 3cl Mléko

Fáze 12 /13

Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Fáze 13 /13

Koláč pečte na 170-180 stupňů po dobu 40 minut s prouděním vzduchu. Potom na 160 stupňů po dobu 20-25 minut.