Italská bramborová pizza

Fáze 1 /8

Brambory nakrájejte na tenké plátky (max. 2 mm), nejlépe mandolínou, aby byly rovnoměrně silné. Plátky ponořte do nádoby naplněné studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Dobře je osušte.

• 2 Brambory

Fáze 2 /8

Plátky brambor smíchejte s olivovým olejem, lisovaným česnekem a nasekaným rozmarýnem. Dochuťte solí a pepřem.

• 2pl. Olivový olej
• 2 Stroužky česneku
• 1sní. Čerstvý rozmarýn
• Sůl a pepř

Fáze 3 /8

Dno nádoby posypte moukou. Vyválejte těsto a dejte ho do přístroje.

• 1pizza Těsto na pizzu

Fáze 4 /8

Bramborovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto a dbejte na to, aby pokryla celý povrch. Brambory posypte mozzarellou a parmezánem.

• 100g Sýr mozzarella
• 50g Parmezán

Fáze 5 /8

Spusťte pečení.

Fáze 6 /8

V polovině pečení otevřete rukojeť oběma rukama, abyste zkontrolovali, zda je pizza upečená. V případě potřeby ji otočte, aby se upekla rovnoměrně.

Fáze 7 /8

Po upečení otevřete rukojeť oběma rukama a pizzu opatrně vyndejte.

Fáze 8 /8

Před krájením a podáváním nechte pizzu několik minut odpočinout.