Gruzínské kuře tabaka se zeleninou

Fáze 1 /4

Kuře rozkrojte podél prsou ostrým nožem nebo nůžkami na drůbež a zploštěte ho dlaní. Oloupejte česnek a prolisujte ho lisem na česnek. Smíchejte se solí a olejem. Vnitřek a kůži kuřete potřete touto směsí.

• 1 Malé kuře vcelku (1 kg)
• 5strou. Česnek
• 1čl Sůl
• 1pl. Rostlinný olej

Fáze 2 /4

Omyjte lilek, nakrájejte ho podélně na čtvrtiny a ty nakrájejte na kousky o velikosti 1,5 cm. Omyjte papriku, vyjměte jádřinec a nakrájejte ji na kostičky o velikosti 3 cm. Očistěte mrkev a nakrájejte ji na tyčinky o velikosti 1,5 cm. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na 12 klínků. Dejte vše do velké mísy. Nad mísou nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle a slupku odstraňte. Přidejte oloupané a rozmačkané stroužky česneku, bazalku, petrželku, nasekaný koriandr, pískavici, šafrán, koriandr, pepř, sůl a olej. Vše smíchejte a nalijte do zapékací mísy.

• 300g Lilek (asi 1 velký)
• 300g Červená paprika (asi 1 velká)
• 300g Mrkev
• 150g Cibule (asi 1 střední)
• 300g Masitá rajčata
• 3strou. Česnek
• 1pl. Nasekaná bazalka
• 1pl. Nasekaná petrželka
• 2pl. Nasekaný koriandr
• 0.5čl Pískavice modrá
• 0.5čl Sušený šafrán
• 0.5čl Mletý koriandr
• 0.5čl Mletý černý pepř
• 1čl Sůl
• 3pl. Rostlinný olej

Fáze 3 /4

Otevřete gril v režimu Kompletní pokrm a vložte zapékací mísu. Boční termostat nastavte na polohu 4. Po předehřátí přístroje položte kuře na grilovací desku vnitřkem dolů. Grilujte 20 minut za občasného promíchání zeleniny. Kuře otočte, přilijte do zeleniny vodu a grilujte dalších 15 minut.

• 15cl Voda

• Plech na pečení XL

Fáze 4 /4

Kuře naporcujte na 4 díly a podávejte se zeleninou.