Brokolicové a sýrové jednohubky

Fáze 1 /7

Připravte si brokolici: blanšírujte v hrnci s vařící osolenou vodou, dokud trochu nezměkne (al dente), asi 4 minuty. Kousky vložte do velké mísy se studenou vodou a kostkami ledu. Nechte ji vychladnout. Nechte ji okapat a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky.

• 230g Brokolice

Fáze 2 /7

Nechte okapat hrášek a dejte ho do mísy. Rozmačkejte ho mačkadlem na brambory nebo vidličkou. Přidejte nakrájenou brokolici, strouhanku, vejce, čedar, parmazán, sůl, česnek a sušenou cibuli. Smíchejte rukama, aby se suroviny dobře spojily, a vytvarujte kuličky. Pokud nedrží, přidejte trochu strouhanky.

• 200g Okapaná vařená cizrna
• 100g Strouhanka
• 1 Středně velké vejce
• 75g Strouhaný čedar
• 25g Parmazán
• Sůl
• 1čl Sušený česnek
• 1čl Sušená cibule

Fáze 3 /7

Směs tvarujte do kuliček. Ty odkládejte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Navlhčíte-li si ruce, půjde to snáze.

Fáze 4 /7

Do velké mísy dejte mouku, sůl a pepř. Do jiné mísy rozklepněte vejce a rozšlehejte je. Do třetí mísy nasypte strouhanku. Kuličky obalte v mouce, poté je namočte do rozšlehaných vajec a nakonec je obalte ve strouhance. Trochu je zmáčkněte, aby trojobal dobře držel.

• 60g Mouka
• Sůl, pepř
• 2 Středně velká vejce
• 90g Strouhanka

Fáze 5 /7

Na desku v nádobě dejte vytvarované kuličky. Zahajte proces vaření.

Fáze 6 /7

V polovině pečení kousky otočte.

Fáze 7 /7

Podávejte ihned. Můžete případně podávat s halloumi hranolky.