Bezlepkový čokoládovo-hruškový dort

Fáze 1 /8

Umyjte hrušky, rozpulte je a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na tenké plátky.

• 2 Hrušky

Fáze 2 /8

Čokoládu a olej rozpusťte společně v žáruvzdorné misce, buď ve vodní lázni nebo zahříváním v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, přičemž mezi jednotlivými intervaly míchejte, dokud směs nebude hladká.

• 100g Čokoláda na vaření
• 3pl. Olivový olej

Fáze 3 /8

V misce rozšlehejte vejce, cukr a med, aby směs zbělala. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, mleté lískové oříšky, kakao, mouku a vanilku. Nasekané lískové oříšky přidejte do směsi a dobře promíchejte.

• 3 Vejce
• 70g Třtinový krupicový cukr
• 30g Tekutý med
• 100g Mleté lískové oříšky
• 40g Hořký kakaový prášek
• 40g Pohanková mouka
• 1pl. Tekutý vanilkový extrakt
• 50g Nasekané lískové oříšky

Fáze 4 /8

Směs nalijte do vymazané dortové formy o průměru 24 cm a navrch naskládejte plátky hrušek.

Fáze 5 /8

Formu dejte do přístroje a začněte péct.

Fáze 6 /8

Špičkou nože zkontrolujte, zda je propečený. V případě potřeby dobu pečení o několik minut prodlužte.

Fáze 7 /8

Po upečení otevřete rukojeť oběma rukama, abyste vyndali plech z přístroje, a nechte dort před vyjmutím z formy vychladnout.

Fáze 8 /8

Podávejte se šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.