Švédské masové kuličky

Fáze 1 /5

Chléb rozdrťte do misky, zalijte mlékem a počkejte, až se mléko vstřebá.

• 1plá. Chléb bez kůrky
• 75ml Mléko

Fáze 2 /5

Mleté maso vložte do velké mísy na míchání, přidejte celé množství strouhanky, lehce rozšlehané vejce, koření a nastrouhejte očištěnou cibuli. Směs důkladně promíchejte s chlebem nasáklým mlékem a nechejte 15 minut odpočívat.

• 500g Mletá hovězí krkovička
• 1ks Malá cibule
• 1ks Vejce
• 0.25lžička Mleté nové koření
• 0.25lžička Mletý muškátový oříšek
• 0.25lžička Sůl
• Mletý černý pepř
• Strouhanka

Fáze 3 /5

Mokrýma rukama vytvarujte kuličky o velikosti 3-4 cm, jemně je postříkejte olejem ve spreji a vložte do koše horkovzdušné fritézy najednou tolik, kolik se jich tam pohodlně vejde, neboť během pečení s nimi budete muset pohybovat. Pečte při teplotě 180 °C 15 minut, přičemž masové kuličky jednou nebo dvakrát protřepejte. Upečte všechno maso.

• Olej ve spreji

Fáze 4 /5

Mezitím na pánvi rozpusťte lžíci másla, přidejte mouku a mírně opečte. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a nechte ho zredukovat asi na polovinu a poté přidejte zakysanou smetanu. Masové kuličky osolte, opepřete a obalte v omáčce.

• 1lžíce Máslo
• 0.5lžíce Mouka
• 100ml Masový vývar, bujón
• 100ml Smetana
• 0.5lžička Sůl
• 0.25lžička Mletý černý pepř

Fáze 5 /5

Podávejte s pečenými bramborami a rybízovým džemem.

• Rybízový džem
• Pečené brambory