Zeleninové samosy

Fáze 1 /5

V hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte růžičky květáku a hrášek. Osolte a na prudkém ohni 2 minuty míchejte. Přilijte zeleninový vývar, přikryjte a snižte teplotu. Vařte 15 minut.

• 375g Růžičky květáku
• 225g Mražený hrášek
• 120ml Zeleninový vývar
• Sůl

Fáze 2 /5

Uvařenou zeleninu vyjměte, vložte do velké mísy a nechte ji mírně vychladnout. Přidejte rozdrobený sýr feta, kari koření, pepř. Rozmačkejte vidličkou, aby vznikla směs z hrubších kousků.

• 150g Sýr feta
• 1pl. Kari koření
• Pepř

Fáze 3 /5

Pro sestavení samos začněte tím, že pláty těsta brik rozříznete na polovinu, čímž získáte dva stejné půlkruhy. Každý půlkruh přeložte tak, že zaoblený okraj přivedete k prostředku rovné strany, čímž vytvoříte pruh. Na jeden konec pruhu dejte lžíci náplně. Pruh přehněte tak, aby vznikl trojúhelník, který obalí náplň. Pokračujte v překládání trojúhelníku přes sebe, dokud nebude náplň úplně zabalena. Aby se samosa uzavřela, zastrčte zbývající konec těsta do přehybu, který jste právě vytvořili.

• 6list Brik těsto

Fáze 4 /5

Polovinu samos dejte do přístroje s odpovídajícím příslušenstvím (mřížka, fritovací koš apod.) a potřete je olejem. Zahajte proces vaření.

• 3pl. Olivový olej

Fáze 5 /5

V polovině pečení otočte samosy. Stejný postup opakujte s druhou dávkou.