*Cod with curry and turmeric

Fáze 1 /5

V nádobě smíchejte kokosový krém, koření, šalotku, zázvor a citronovou trávu. Dochuťte solí a pepřem. Rybu vložte do marinády a nechte ji 30 minut marinovat v lednici.

• 60cl Kokosový krém
• 3čl Jemné kari
• 1čl Kurkuma
• 1 Šalotka
• 10g Zázvor
• 1tyč. Citronová tráva
• Sůl, pepř
• 4g Steaky z tresky

Fáze 2 /5

Marinované rybí steaky vyjměte a vložte je do spotřebiče vybaveného deskou. Zahajte pečení.

• 4g Steaky z tresky

Fáze 3 /5

Mezitím dejte marinádu do hrnce a nezapomeňte odstranit šalotku, zázvor a citronovou trávu. Přiveďte k varu a poté marinádu 5 minut redukujte, aby vznikla hladká omáčka. V případě potřeby upravte dochucení.

• 60cl Kokosový krém
• 3čl Jemné kari
• 1čl Kurkuma
• Sůl, pepř

Fáze 4 /5

Když je ryba hotová, naaranžujte ji na talíře. Rybu položte na talíře a přelijte omáčkou. Podávejte s nasekaným koriandrem.

• 2pl. Koriandr

Fáze 5 /5

Podávejte s kreolskou rýží a ihned si pochutnejte.