Spanakopita (řecké špenátové šátečky)

Fáze 1 /7

Špenát zbavte poškozené stonky a listy. Několikrát opatrně vyperte ve vodě s octem a odstřeďte.

• 500g Čerstvý špenát

Fáze 2 /7

Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Nakrájenou cibuli opékejte asi 3 minuty, dokud nezezlátne, aniž by zhnědla. Přidejte špenát a na mírném ohni vařte, dokud se nezredukuje a nepustí vodu. Špenát sceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a nechte vychladnout.

• 3pl. Olivový olej
• 150g Jemně nakrájenou cibuli

Fáze 3 /7

V nádobě rozdrobte sýr feta, poté přidejte špenát a nasekané bylinky. Dobře promíchejte, poté přidejte vejce. Podle chuti osolte a opepřete. Směs rozdělte na 4 stejné části.

• 200g Sýr feta
• 5pl. Nasekaný kopr
• 5pl. Nasekaná petržel
• 1 Vejce
• Sůl a pepř

Fáze 4 /7

Na čisté pracovní ploše vyválejte plát filo těsta a potřete jej rozpuštěným máslem. Navrch položte druhý plát filo těsta a znovu potřete máslem.

• 8 Listy na pečivo Filo

Fáze 5 /7

Umístěte část náplně do středu plechu na stranu nejblíže k vám. Přeložte dva rohy na své straně ke středu přes náplň a poté to celé jemně srolujte do šátečku. Šáteček potřete rozpuštěným máslem a posypte sezamovými semínky. Stejným postupem vytvořte další 3 šátečky.

• 30g Rozpuštěné máslo
• 2pl. sezamová semínka

Fáze 6 /7

Rohlíky položte na talíř Easy Fry. Začněte vařit.

Fáze 7 /7

Jakmile jsou rohlíky uvařené, přeneste je do servírovací mísy a vychutnejte si je horké.