Recept od Tefal

Bang bang květák

-/5 -

Celková doba 50 min

Příprava
25 min
Vaření
25 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (7)

Přísady

8 os.

1 kg Květáka
150 g Mouka
1 čl Paprika
1 čl Sušený česnek
1 čl Sušená cibule
20 cl Mléko
Sůl
160 g Panko strouhanka
240 g Majonéza
4 lžíce Sladká chilli omáčka
4 lžíce Sriracha omáčka
2 Limetková šťáva
2 lžíce Javorový sirup
2 pl. Sezamová semínka

Příprava

Fáze 1 /7

Květák omyjte a nakrájejte na růžičky.

1kg Květáka

Fáze 2 /7

Ve velké míse smíchejte mouku, papriku, sušený česnek, cibuli, sůl a pepř. Postupně vmíchávejte mléko a vyšlehejte do hladka. Do jiné mělké misky dejte panko strouhanku. Růžičky květáku namáčejte v těstíčku a poté ve strouhance.

150g Mouka
1čl Paprika
1čl Sušený česnek
1čl Sušená cibule
20cl Mléko
Sůl
160g Panko strouhanka

Fáze 3 /7

V misce smíchejte sladkou chilli omáčku, omáčku sriracha, limetkovou šťávu a javorový sirup.

4lžíce Sladká chilli omáčka
4lžíce Sriracha omáčka
2 Limetková šťáva
2lžíce Javorový sirup

Fáze 4 /7

Na desku v nádobě dejte růžičky květáku. Zahajte proces vaření.

Fáze 5 /7

Na přípravu omáčky: v misce smíchejte majonézu, sladkou chilli omáčku, sriracha omáčku, limetkovou šťávu a javorový sirup. Odložte na chladné místo.

240g Majonéza
4lžíce Sladká chilli omáčka
4lžíce Sriracha omáčka
2 Limetková šťáva
2lžíce Javorový sirup

Fáze 6 /7

V polovině tepelné úpravy květák zamíchejte.

Fáze 7 /7

Květák dejte na talíř a pokapejte chilli omáčkou. Posypte sezamovými semínky. Podávejte s vepřovou panenkou.

2pl. Sezamová semínka