Pstruh s bylinkovým sofritem

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 1200g Pstruh, vykuchaný, bez šupin a nakrájený na 4 steaky
• 400g Mrkev, ostrouhaná a na kostičky
• 1 Cibule, oloupaná a jemně nasekaná
• 2ston. Celer, omytý, oloupaný a na kostičky
• 2pl. Olivový olej
• 10 Lístky čerstvé bazalky, omyté a nasekané
• 2čl Čerstvé oregano (nebo šalvěj), omyté a nasekané
• 2pl. Petržel, omytá a nasekaná
• 50g Vypeckované zelené olivy, nakrájené
• 1 Citron, na čtvrtky, k servírování
• Sůl

Fáze 2 /6

Do nádoby nalijte olej.

• 2pl. Olivový olej

Fáze 3 /6

Opečte rybí steaky. Maso vyjměte. Vložte zeleninu, olivy, 50 ml vody a oregano.

• 1200g Pstruh, vykuchaný, bez šupin a nakrájený na 4 steaky
• 400g Mrkev, ostrouhaná a na kostičky
• 1 Cibule, oloupaná a jemně nasekaná
• 2ston. Celer, omytý, oloupaný a na kostičky
• 2čl Čerstvé oregano (nebo šalvěj), omyté a nasekané
• 50g Vypeckované zelené olivy, nakrájené

Fáze 4 /6

Přidejte koření. Nahoru vložte rybí steaky. Lehce osolte.

• Sůl

Fáze 5 /6

Doba vaření: 3 minuty

Fáze 6 /6

Vyjměte rybu. Přidejte petržel a bazalku. Podávejte.

• 10 Lístky čerstvé bazalky, omyté a nasekané
• 2pl. Petržel, omytá a nasekaná