Kuřecí špízy s batáty

Fáze 1 /7

Kuřecí prsa nakrájejte na velké kostky. V salátové míse smíchejte sezamový olej, rýžový ocet a med. Dochuťte solí a pepřem. Do marinády nastrouhejte zázvor a promíchejte. Přidejte kostky kuřecího masa a dobře promíchejte. Nechte 30 minut odpočívat v chladničce a občas promíchejte.

• 2 Velká kuřecí prsa
• 5pl. Sezamový olej
• 2pl. Rýžový ocet
• 1pl. Med
• 1čl Čerstvý zázvor

Fáze 2 /7

Dřevěné špejle potřete trochou kuchyňského oleje a na každou špejli napíchněte 4 marinované kostky kuřete. Batáty oloupejte. Nakrájejte je na plátky silné asi 1 cm a ty nakrájejte na hranolky. Pomocí moždíře nebo ploché části nože rozdrťte semínka koriandru a fenyklu.

• 2 Velká kuřecí prsa
• 1pl. Kuchyňský olej
• 1kg Batáty
• 1čl Semínka koriandru (4 g)
• 1čl Semínka fenyklu (4 g)

Fáze 3 /7

Batátové hranolky dejte do salátové mísy, osolte, opepřete, přidejte drcená semínka a olivový olej. Batátové hranolky dobře promíchejte a dejte do zapékací mísy. Zapékací mísu umístěte do prostřední polohy trouby.

• 1kg Batáty
• 1čl Semínka koriandru (4 g)
• 1čl Semínka fenyklu (4 g)
• 3pl. Olivový olej
• Sůl, pepř

Fáze 4 /7

Špízy dejte do fritovacího koše. Umístěte fritovací koš do nejvyšší polohy trouby.

• Fritovací koš

Fáze 5 /7

Přístroj zapněte. Zvolte program ROAST (pečení) při 200 °C a nastavte dobu pečení na 17 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 6 /7

Během této doby opražte sezamová semínka: dejte je na rozpálenou pánev bez tuku. Pečte je za stálého míchání při vysoké teplotě 2 minuty. Poté je ihned dejte na talíř.

• 2pl. Sezamová semínka (15 g)

Fáze 7 /7

Po vytažení z trouby posypte špízy opraženými sezamovými semínky. Ihned podávejte. Podávejte s malým salátem a čerstvými lístky koriandru.