Hovězí Stroganov

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 1.5kg Hovězí nízký roštěnec
• 2 Cibule, oloupaná a na čtvrtky
• 750g Žampiony, oloupané a na čtvrtky
• 400g Uzené klobásy, na dva nebo tři díly
• 30g Máslo
• 150ml Bílé víno
• 3pl. Rajčatové pyré
• 3čl Paprika
• 3pl. Petržel, omytá a nasekaná
• Tradiční hořčice a zakysaná smetana k servírování
• Sůl, pepř

Fáze 2 /7

Omyjte a nasekejte petržel.

• 3pl. Petržel, omytá a nasekaná

Fáze 3 /7

Do nádoby vložte máslo.

• 30g Máslo
• 3pl. Petržel, omytá a nasekaná

Fáze 4 /7

Přidejte houby a osmahněte. Poté vyjměte.

• 750g Žampiony, oloupané a na čtvrtky

Fáze 5 /7

Nalijte víno. Přidejte hovězí maso. Přidávejte vodu, dokud nejsou ingredience ponořeny. Přidejte cibuli, klobásy, papriku, rajčatové pyré, sůl a pepř.

• 1.5kg Hovězí nízký roštěnec
• 2 Cibule, oloupaná a na čtvrtky
• 400g Uzené klobásy, na dva nebo tři díly
• 150ml Bílé víno
• 3pl. Rajčatové pyré
• 3čl Paprika
• Sůl, pepř

Fáze 6 /7

Doba vaření: 55 minut

Fáze 7 /7

Přidejte petržel a houby. Podávejte se zakysanou smetanou a hořčicí.

• Tradiční hořčice a zakysaná smetana k servírování