Holandský farmářský chléb

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 140g Silná bílá chlebová mouka
• 20g Celozrnná mouka
• 10g Čerstvé droždí
• 100ml Vlažná voda
• 3g Sůl

Fáze 2 /6

Pokud nemáte formu, vložte pečící papír do parního košíku a vytvořte ji.

Fáze 3 /6

V míse mixéru všechny ingredience hněťte dohromady 5 minut a na závěr přidejte sůl. Nechte hodinu odpočívat s přikrytou mísou.

• 140g Silná bílá chlebová mouka
• 20g Celozrnná mouka
• 10g Čerstvé droždí
• 100ml Vlažná voda
• 3g Sůl

Fáze 4 /6

Těsto naklepejte a poté vložte do formy. Přikryjte a nechte 1 hodinu odpočívat. Vložte do košíku a zalijte 20 cl vody.

• Forma na pečení

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Vyjměte z formy a před podáváním nechte vychladnout.