Grilované květákové steaky a čočkový dahl

Fáze 1 /5

Očistěte mrkev a oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte je nožem a dejte do trouby spolu s olejem, kurkumou, kmínem, semínky koriandru, zázvorem, drceným kardamonem, hřebíčkem a solí.

• 180g Mrkev (asi 1 velká)
• 180g Žlutá cibule (asi 1)
• 1strou. Česnek
• 2pl. Olivový olej
• 2čl Kurkuma
• 1čl Mletý římský kmín
• 1.5čl Semínka koriandru
• 1.5čl Mletý zázvor
• 1strou. Kardamom
• 1 Hřebíček

Fáze 2 /5

Otevřete gril v režimu Kompletní pokrm a vložte zapékací mísu. Boční termostat nastavte na polohu 3. Po předehřátí přístroje pečte zeleninu 5 minut a během pečení jednou až dvakrát zamíchejte.

• Plech na pečení XL

Fáze 3 /5

Mezitím nakrájejte květák na steaky o tloušťce 1,5 cm. Smíchejte sušený česnek, papriku, chilli, kmín, olivový olej a sůl a obě strany květákových steaků potřete touto směsí.

• 1.4kg Květák (asi 1 velký)
• 1čl Sušený česnek
• 1.5čl Paprika
• 0.5čl Chilli vločky
• 1čl Mletý římský kmín
• 3pl. Olivový olej
• Sůl

Fáze 4 /5

Do zapékací mísy přidejte červenou čočku, kokosové mléko, rajčatovou dužinu a vařící vodu. Květákové steaky dejte na grilovací desky. Pečte 35 minut. V polovině pečení květákové steaky otočte a čočku průběžně míchejte.

• 450g Červená čočka
• 60cl Kokosové mléko
• 60cl Rajčatové pyré
• 30cl Vařící voda

Fáze 5 /5

Porce čočky dahl dejte na talíře, přidejte květákové steaky, lžíci jogurtu a nasekaný koriandr. Ihned podávejte.

• 1sva. Čerstvý koriandr