Grilovaná pražma s rajčaty a olivami

Fáze 1 /7

Připravte si omáčku: Citrón nakrájejte na 4 plátky. Nastrouhejte kůru z poloviny citronu a vymačkejte šťávu. Nasekejte petrželku a česnek. Poté nakrájejte rajčata na kostičky a olivy na plátky. Nasekejte jarní cibulku. Dejte vše do mísy. Přidejte balzamikový ocet, kapary a olivový olej. Promíchejte.

• 1 Citrón
• 1pl. Petrželka
• 1strou. Česnek
• 2 Rajčata
• 100g Olivy bez pecky
• 1ston. Jarní cibulka (asi 30 g)
• 2pl. Balzamikový ocet
• 1čl Kapary
• 12cl Olivový olej

Fáze 2 /7

Na rozpálenou pánev přidejte piniové oříšky a 2 minuty je na prudkém ohni opékejte. Ihned je položte na talíř. Nechte je vychladnout a přidejte je do mísy. Dejte stranou.

• 10g Piniové oříšky

Fáze 3 /7

Filety z pražmy do zapékací mísy, kůží nahoru. Přidejte kůru ze zbývající poloviny citronu a šťávu.

• 1 Citrón
• 4plátek Pražma

Fáze 4 /7

Filety pražmy z obou stran osolte a opepřete. Filety pokapejte olivovým olejem, posypte tymiánem a rozmarýnem.

• 4plátek Pražma
• 3pl. Olivový olej
• Tymián
• Sůl, pepř

Fáze 5 /7

Zapékací mísu dejte do nejvyšší polohy trouby.

Fáze 6 /7

Přístroj zapněte. Zvolte program GRILL (grilování) při 200 °C a nastavte dobu grilování na 10 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 7 /7

Podávejte s omáčkou.