Recept od Tefal

Domácí falafel

-/5 -

Celková doba 1 hod. 25 min

Příprava
15 min
Vaření
10 min
Chlazení
1 hod.

Kompatibilní spotřebiče (17)

Přísady

4 os.

150 g Suchá cizrna
4 strou. Stroužky česneku
1 kus Cibule
1 sva. Svazek koriandru
1 sva. Svazek petrželky
0.5 lžička Mletý římský kmín
0.25 lžička Čerstvě mletý černý pepř
1 lžička Sůl
1 špet. Mleté chilli
1 lžička Prášek do pečiva
1 lžíce Mouka
35 g Sezamová semínka
25 ml Olej
1 kus Pita
Rajčata
Okurka hadovka

Příprava

Fáze 1 /4

Suchou cizrnu namočte na noc do vody. Druhý den ji sceďte a přesuňte do misky, ale nevařte.

150g Suchá cizrna

Fáze 2 /4

Cibuli, česnek, petrželku a koriandr nakrájejte nadrobno a přidejte je k cizrně. I koření přidejte k ostatním ingrediencím. Podle chuti osolte a přidejte velmi málo chilli. Vše důkladně promíchejte a směs na vícekrát posekejte v sekáčku s čepelemi.

4strou. Stroužky česneku
1kus Cibule
1sva. Svazek koriandru
1sva. Svazek petrželky
0.5lžička Mletý římský kmín
0.25lžička Čerstvě mletý černý pepř
1lžička Sůl
1špet. Mleté chilli

Fáze 3 /4

Vyklopte ji do mísy, přidejte prášek do pečiva, mouku a vodu. Směs promíchejte rukama a dejte ji na hodinu odpočinout do lednice.

1lžička Prášek do pečiva
1lžíce Mouka

Fáze 4 /4

Z hmoty vytvarujte mokrýma rukama kuličky. Do koše horkovzdušné fritézy dejte najednou tolik kuliček, kolik se do něj pohodlně vejde, abyste s nimi mohli během pečení několikrát zatřást a otočit je. Pečte 10 minut při teplotě 200 °C.