Čokoládové suflé

Fáze 1 /9

Vnitřek formiček na suflé vymažte máslem a vysypte cukrem. Formičky lehce oklepejte dnem vzhůru na prkénku, abyste odstranili přebytečný cukr. Zatímco připravujete těsto, dejte formičky do lednice.

• 10g Máslo
• 20g Cukr krupice

Fáze 2 /9

Čokoládu nalámejte na kousky a dejte do mísy. Přidejte máslo. Rozpusťte je v mikrovlnné troubě a poté je zamíchejte, aby směs získala hladkou a rovnoměrnou konzistenci.

• 200g Tmavá čokoláda na vaření
• 60g Máslo

Fáze 3 /9

Oddělte bílky od žloutků. Do nádoby mixéru dejte vaječné bílky. Žloutky dejte stranou do misky.

• 4 Vejce

Fáze 4 /9

Předehřejte troubu. Přístroj zapněte. Zvolte program BAKE (pečení) při 180 °C a nastavte dobu pečení na 5 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 5 /9

Mezitím pomocí elektrického mixéru ušlehejte bílky do tuha. Když jsou nadýchané, přidejte sůl a pokračujte ve šlehání. Po ztuhnutí průběžně za stálého šlehání přisypávejte cukr.

• 50g Cukr krupice
• 1špet. Sůl

Fáze 6 /9

Do mísy s čokoládovo-máslovou směsí přidejte žloutky a důkladně promíchejte, abyste dosáhli hladké konzistence. Vaječné bílky opatrně vmíchejte stěrkou.

Fáze 7 /9

Těsto nalijte do formiček a položte na zapékací mísu. Zapékací mísu umístěte do prostřední polohy trouby.

Fáze 8 /9

Přístroj zapněte. Zvolte program BAKE (pečení) při 180 °C a nastavte dobu pečení na 17 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 9 /9

Ihned podávejte. Podávejte se sezónním ovocným salátem nebo šlehačkou.